Ngày 15/4, tại Hội nghị đánh giá OCOP Trung ương, Hương Vân Trà chính thức được vinh danh đạt chuẩn OCOP 5 sao – cấp độ cao nhất trong khuôn khổ Chương trình Mỗi xã một sản phẩm Việt Nam. Không chỉ là một danh hiệu, đây là sự công nhận toàn diện về chất lượng, quy trình sản xuất và giá trị thương hiệu – yếu tố cốt lõi để một sản phẩm nông nghiệp bước vào phân khúc cao cấp và hướng tới thị trường toàn cầu.
Từ “cái nôi” trà Việt đến thương hiệu đạt chuẩn quốc gia
Xuất phát từ vùng đất Thái Nguyên – nơi được xem là thủ phủ chè của Việt Nam, Hương Vân Trà thừa hưởng trọn vẹn những lợi thế tự nhiên đặc biệt của vùng chè Tân Cương. Thổ nhưỡng giàu khoáng chất, khí hậu mát mẻ quanh năm, sương mù bao phủ buổi sớm và nguồn nước tinh khiết đã tạo nên những búp trà có cấu trúc lá dày, hương thơm cốm non đặc trưng và vị chát dịu chuyển ngọt sâu.
Toàn cảnh Hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương năm 2025 do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức, nơi Hương Vân Trà được vinh danh đạt chuẩn OCOP 5 sao(Ảnh: Thainguyen.gov.vn)
Tuy nhiên, lợi thế tự nhiên chỉ là điều kiện cần. Để đạt tới chuẩn OCOP 5 sao, Hương Vân Trà đã xây dựng một hệ sinh thái sản xuất khép kín, trong đó con người – quy trình – công nghệ được liên kết chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất ở mức cao nhất.
Chuẩn hóa toàn diện: Từ vùng nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng
Một trong những yếu tố then chốt giúp Hương Vân Trà chinh phục hội đồng đánh giá OCOP chính là việc chuẩn hóa toàn bộ chuỗi giá trị. Vùng nguyên liệu được quy hoạch rõ ràng, áp dụng các tiêu chuẩn canh tác an toàn, hạn chế tối đa tác động tiêu cực đến môi trường và giữ gìn độ “sạch” tự nhiên của lá chè.
Quy trình thu hái được thực hiện thủ công theo nguyên tắc “một tôm hai lá” – tiêu chuẩn vàng trong chế biến trà cao cấp. Sau đó, trà được chế biến bằng sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống của các nghệ nhân và công nghệ hiện đại nhằm kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sao sấy một cách chính xác.
Đại diện Hợp tác xã Hương Vân Trà và các đại biểu tham dự Hội nghị đánh giá OCOP Trung ương, giới thiệu các sản phẩm trà tiêu biểu đạt chuẩn chất lượng cao(Ảnh: Thainguyen.gov.vn)
Không dừng lại ở chất lượng bên trong, Hương Vân Trà còn đầu tư mạnh vào bao bì, nhãn mác và hệ thống truy xuất nguồn gốc. Mỗi sản phẩm đều có thể kiểm chứng thông tin rõ ràng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
OCOP 5 sao – “tấm hộ chiếu” cho hành trình vươn ra thế giới
Danh hiệu OCOP 5 sao không chỉ mang ý nghĩa tôn vinh mà còn mở ra cánh cửa mới cho Hương Vân Trà trong chiến lược phát triển thị trường. Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, các tiêu chuẩn quốc gia như OCOP chính là “bệ phóng” giúp sản phẩm nông nghiệp Việt Nam tiếp cận các thị trường khó tính.
Sản phẩm Trà của HTX Hương Vân Trà chinh phục hội đồng đánh giá đạt OCOP 5 sao(Ảnh:Thainguyen.gov.vn)
Với Hương Vân Trà, đây là cơ hội để khẳng định vị thế trong phân khúc trà cao cấp, đồng thời gia tăng giá trị xuất khẩu. Thay vì cạnh tranh bằng giá, thương hiệu lựa chọn cạnh tranh bằng chất lượng, câu chuyện sản phẩm và trải nghiệm văn hóa trà – những yếu tố tạo nên sự khác biệt bền vững.
Gìn giữ tinh hoa – Đổi mới để phát triển
Điểm đặc biệt trong hành trình của Hương Vân Trà là sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại. Những nghệ nhân làm trà vẫn giữ vai trò trung tâm trong việc quyết định “linh hồn” của sản phẩm – từ cách chọn lá, canh lửa đến cảm nhận hương vị. Song song đó, doanh nghiệp không ngừng ứng dụng khoa học kỹ thuật để nâng cao năng suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Từ một sản phẩm mang đậm tính địa phương, Hương Vân Trà đã vươn mình trở thành đại diện tiêu biểu cho trà Việt chất lượng cao
Chính sự kết hợp này đã tạo nên một mô hình phát triển bền vững: vừa bảo tồn giá trị văn hóa, vừa thích ứng linh hoạt với thị trường.
Động lực từ cộng đồng và tầm nhìn dài hạn
Thành công của Hương Vân Trà không thể tách rời vai trò của cộng đồng – từ bà con nông dân, hợp tác xã đến sự đồng hành của chính quyền địa phương. Đây là minh chứng rõ nét cho hiệu quả của Chương trình Mỗi xã một sản phẩm Việt Nam trong việc nâng tầm nông sản thông qua liên kết sản xuất và xây dựng thương hiệu.
Trong thời gian tới, với nền tảng OCOP 5 sao, Hương Vân Trà đặt mục tiêu mở rộng thị trường xuất khẩu, phát triển du lịch trải nghiệm vùng chè và xây dựng hình ảnh trà Việt như một biểu tượng văn hóa có giá trị toàn cầu.
Khẳng định vị thế trà Việt trong kỷ nguyên mới
Từ một sản phẩm mang đậm tính địa phương, Hương Vân Trà đã vươn mình trở thành đại diện tiêu biểu cho trà Việt chất lượng cao. Danh hiệu OCOP 5 sao không phải là đích đến, mà là điểm khởi đầu cho một hành trình lớn hơn – hành trình đưa tinh hoa trà Việt chinh phục người tiêu dùng toàn cầu.
Trong dòng chảy của nền nông nghiệp hiện đại, câu chuyện của Hương Vân Trà cho thấy: khi giá trị truyền thống được gìn giữ đúng cách và kết hợp với tư duy phát triển bài bản, nông sản Việt hoàn toàn có thể vươn xa, bền vững và đầy tự hào.
Út – Bùi Xuân
